En Venezuela la temporada de partos se presentan en su mayoría desde septiembre o noviembre, esto origina un desabastecimiento de leche y cosecha de becerros para algunos meses del resto del año, habría q estudiar cómo superar económicamente en el trópico venezolano la situación.
En las tres últimas décadas (1961-1990) el número de cabezas de búfalos a aumentado constantemente, de manera especial en los países de América tropical como es Brasil y Venezuela, cuando al comprar búfalos vs. Vacunos, la tarea de crecimiento interanual fue de 15 y 12 contra 5 y 1 % respectivamente.
Existen experiencias venezolanas que dan ventajas del búfalo sobre el vacuno.
sábado, 6 de diciembre de 2008
Sistema reproductivo del macho
Órgano sexual masculino
En el semental la localización y hallazgos clínicos de los órganos reproductores son similares a los del vacuno, excepto unas diferencias; los testículos y el escroto son más pequeños, siendo este más fino y corto. Las vesículas seminales son más pequeñas y lobuladas, las glándulas prostáticas están menos desarrolladas. El pelo prepucial y del escroto están ausentes, el pene es de forma cilíndrica y contiene poco tejido eréctil, por lo tanto se recomienda no usar la técnica quirúrgica del ligamento dorsal.
La evaluación seminal se hace con vagina artificial a través de muestras de semen. Las características del semen son: su color es grisáceo hacia blanco lechoso, con un cinco a veinte por ciento de esperma anormales.
En el semental la localización y hallazgos clínicos de los órganos reproductores son similares a los del vacuno, excepto unas diferencias; los testículos y el escroto son más pequeños, siendo este más fino y corto. Las vesículas seminales son más pequeñas y lobuladas, las glándulas prostáticas están menos desarrolladas. El pelo prepucial y del escroto están ausentes, el pene es de forma cilíndrica y contiene poco tejido eréctil, por lo tanto se recomienda no usar la técnica quirúrgica del ligamento dorsal.
La evaluación seminal se hace con vagina artificial a través de muestras de semen. Las características del semen son: su color es grisáceo hacia blanco lechoso, con un cinco a veinte por ciento de esperma anormales.
Sistema reproductivo de la hembra
Órganos sexuales femeninos
Es similar al vacuno salvo algunas diferencias anatomofisiologicas. Al comparar con los órganos de los vacunos:
· Los ovarios, en tamaño, forma y peso son más adheridos, más pequeños y el derecho es más activo que el izquierdo. El cuerpo lúteo funcional es más profundo en el ovario, lo cual dificulta su palpación. El numero de folículos primordiales y de degraff es mayor en la búfala.
· Las trompas de Falopio son más gruesas y más profundas embebidas ligeramente en los ligamentos anchos.
· Los cuerpos uterinos son más pequeños, más musculosos y más rígidos.
· El cuerpo uterino es más corto, el cuello uterino es más tortuoso, lo cual es responsable de la menor dilatación del útero durante el celo de la búfala, en bubillas es más pequeño, lo que dificulta la inserción de la pistoleta de inseminación artificial. La incidencia de la hipertrofia fisiológica del cuello con engrosamiento y apariencia de coliflor de la os uterina, común en los vacunos, es ausente en las búfalas pluripara.
· El clítoris es rudimentario y se encuentra ubicado en la comisura ventral bulbar. El tipo de placenta es cotiledonaria y sindesmocorial.
La pubertad se alcanza con la madurez del hipotálamo que determina el juego hormonal, y ocurre al alcanzar el peso adecuado, más que la edad, que permita desencadenar todas las respuestas endocrinas inherentes a las manifestaciones externas de la pubertad. En la hembra el primer celo puede ocurrir entre 15-18 meses de edad, y la primera concepción puede ocurrir a los 375 kilos de peso corporal, aunque en Egipto, con excelente manejo nutricional, fueron 10.05 meses; la edad a la primera concepción, 16.96 meses; y los pesos respectivos fueron 268.7 y 351 kilos respectivamente; siendo la edad y peso al primer parto 27.34meses y 470.6 kilos, respectivamente. Al reducir la edad y peso de estos parámetros reproductivos, estamos ganando más lactancia y por lo tanto más kilos de carne de becerros, lo cual aumenta la rentabilidad de la empresa. Por lo tanto, debemos tener siempre presente que más que una edad el animal deba tener para pubertad, madurez y fertilidad, debe ser kilos en que se alcanza esas metas, lo cual va a depender de la eficiencia del manejo nutritivo que les demos a las hebras y a los sementales.
En el macho la espermatogenesis comienza hacia los doce meses y la aparición de espermatozoides viables en el eyaculado ocurre a los veinticuatro meses. En los dos sexos, dependen estos parámetros de factores determinantes como la nutrición y clima en su más amplio sentido.
Es similar al vacuno salvo algunas diferencias anatomofisiologicas. Al comparar con los órganos de los vacunos:
· Los ovarios, en tamaño, forma y peso son más adheridos, más pequeños y el derecho es más activo que el izquierdo. El cuerpo lúteo funcional es más profundo en el ovario, lo cual dificulta su palpación. El numero de folículos primordiales y de degraff es mayor en la búfala.
· Las trompas de Falopio son más gruesas y más profundas embebidas ligeramente en los ligamentos anchos.
· Los cuerpos uterinos son más pequeños, más musculosos y más rígidos.
· El cuerpo uterino es más corto, el cuello uterino es más tortuoso, lo cual es responsable de la menor dilatación del útero durante el celo de la búfala, en bubillas es más pequeño, lo que dificulta la inserción de la pistoleta de inseminación artificial. La incidencia de la hipertrofia fisiológica del cuello con engrosamiento y apariencia de coliflor de la os uterina, común en los vacunos, es ausente en las búfalas pluripara.
· El clítoris es rudimentario y se encuentra ubicado en la comisura ventral bulbar. El tipo de placenta es cotiledonaria y sindesmocorial.
La pubertad se alcanza con la madurez del hipotálamo que determina el juego hormonal, y ocurre al alcanzar el peso adecuado, más que la edad, que permita desencadenar todas las respuestas endocrinas inherentes a las manifestaciones externas de la pubertad. En la hembra el primer celo puede ocurrir entre 15-18 meses de edad, y la primera concepción puede ocurrir a los 375 kilos de peso corporal, aunque en Egipto, con excelente manejo nutricional, fueron 10.05 meses; la edad a la primera concepción, 16.96 meses; y los pesos respectivos fueron 268.7 y 351 kilos respectivamente; siendo la edad y peso al primer parto 27.34meses y 470.6 kilos, respectivamente. Al reducir la edad y peso de estos parámetros reproductivos, estamos ganando más lactancia y por lo tanto más kilos de carne de becerros, lo cual aumenta la rentabilidad de la empresa. Por lo tanto, debemos tener siempre presente que más que una edad el animal deba tener para pubertad, madurez y fertilidad, debe ser kilos en que se alcanza esas metas, lo cual va a depender de la eficiencia del manejo nutritivo que les demos a las hebras y a los sementales.
En el macho la espermatogenesis comienza hacia los doce meses y la aparición de espermatozoides viables en el eyaculado ocurre a los veinticuatro meses. En los dos sexos, dependen estos parámetros de factores determinantes como la nutrición y clima en su más amplio sentido.
Fisiología de la reproducción
Es uno de los factores más importantes que afectan la fertilidad bufalina, ya que la conducta del celo de la búfala es mucha más discreta q la vacuna, siendo poliestrica estacional.
El celo o calor es la característica y la fase más importante del ciclo astral. Es el periodo de la hembra domestica cuando solo es receptiva al apareamiento del macho. La duración del celo en la búfala varía de 12 a 36 horas, los celos de corta duración pueden ocurrir como los silentes durante el periodo pros parto o en deficiencias nutricionales. Todos estos síntomas de celo en la búfala deben ser considerados juntos, en orden al hacer diagnósticos correctos del periodo de celo, aun cuando algunos animales los síntomas son discretos, podrían ser detectados por los humanos; para la detección correcta del celo se debe usar un retajo joven con alguna libido, hembras androgenizadas (han dado excelentes resultados) o utilizar el chinball, en este caso se recomienda disolver el aceite de motor, para no tener problemas cuando el animal se mujo o se embarre. La observación directa se debe realizar dos veces diarias es decir a las seis de la mañana y a las seis de la tarde.
Manejo de la búfala
El proceso tecnificado de producción en el campo se inician con la preñez de la búfala. Las bubillas, alcanzan su madurez sexual, y están listas para concebir.
Síntomas y determinación del celo en las búfalas
Son similares a los del vacuno, siendo muy discretos en la búfala, esto hace como lo dicho anteriormente que sea de difícil labor. Existen signos y síntomas comunes. El celo se diagnostica por palpación rectal del útero, el cual presenta en esta fase el tono aumentado.
Dentro de los factores q afectan la eficiencia reproductiva de rebaños bufalinos, la detección del celo es el que más se destaca, debido a la manifestación de sintomatología discreta y la necesidad de personal más capacitado para su identificación. Por este motivo, la utilización de vio tecnologías de la reproducción se encuentran limitados debido a la dificultad de detectar las características del comportamiento durante el celo en esta especie.
Existen evidencias de que, en la especie bufalina, el celo posee menos intensidad que en la vacuna. Mientras que en los vacunos el comportamiento de celo es previsible, en los bufalinos, al contrario, es muy variable, es por ese motivo que resulta difícil predecir el momento de la ovulación, probablemente ligada al final de este periodo.
Una característica reproductiva que debe ser tomada en consideración en los bufalinos es la baja incidencia de comportamiento homosexual durante el celo, esto se refiere, al hábito de las hembras montar unas a otras durante la fase de aceptación. Al contrario de los vacunos, es raro observar esta sintomatología en bufalinos, ósea, solamente en 3.44%.
Lo que indica que, con mayor frecuencia, el macho realiza la monta en el periodo de celo este comportamiento disminuye la visualización externa del celo y durante mucho tiempo se hizo pensar que los bufalinos presentaban celos débiles y silentes, lo que demuestra que es indispensable la utilización de retajos para la detección del celo en esta especie. Esta característica, asociada a la gran variación de la duración del celo en los bufalinos (6 a 48 horas), torna el manejo de la detección del celo más trabajoso y dificulta la utilización de la inseminación artificial.
Las búfalas tienden a ser estacionarias y paren durante los meses de agosto a enero, siendo los meses con más concentración de partos octubre, noviembre y diciembre. En la raza murrah la gestación mantiene una medida de 306 días, variando de 298 a 317 días según la raza. Para fines de cálculos, se pueden utilizar valores en torno de 10 meses para la duración de la gestación de las búfalas.
Las hembras preñadas suelen buscar un lugar escondido entre los arbustos para parir y a veces permanecen hay dos o más días. Por lo tanto, antes del parto procuramos transferirlas a pastos donde no hayan arbustos, hierba alta o escondites, para poder prestar prontamente asistencia a los recién nacidos.
Muchas veces sucede que las hembras al parir, se inquietan al ver a los pájaros carroñeros o a los perros intentando comer el resto de la placenta o también el ombligo de los bucerros. Los barriales, las ubres con pezones muy grandes y la presencia de bucerros más viejos, entre otros, son obstáculos que imposibilitan que el becerro mame en las primeras horas de nacido. Si no mama el primer día, al segundo día ya se encuentra muy flaco, sin fuerzas para mamar y al tercer día muere. Muchas veces los encargados para evadir responsabilidad, dicen que nació enfermo lo cual regularmente es falso.
Ovulación y tiempo de inseminación
La mayoría de las hembras ovulan entre 9-24 horas después del síntoma del celo. Así para alcanzar los porcentajes del 85% de fertilidad es necesario intensificar la observación de los síntomas del celo y realizar una profunda inseminación artificial después de que cese los síntomas del celo, es decir cuando el retajo no demuestra ningún interés por la búfala.
En las búfalas, los celos aparecen entre 20-40 días después del parto son los más fértiles debido a condiciones uterinas y endocrinas. El celo es útil, cuando es seguido por la concepción o por una fase luteal capaz de permitir un celo sub-consiente. La preñez puede no siempre seguir a un celo manifiesto especialmente si el celo es al menos uno antes del comienzo de un periodo a cíclico
Sincronización del celo
Después del punto de vista práctico los tratamientos de sincronización del celo no se deben efectuar cuando no exista una actividad reproductiva evidente. Se debe usar solo cuando se observe una actividad sexual intensa, por lo tanto el celo se sincroniza, no se induce. Con en uso prostaglandina F2 alfa. El celo se presenta a las 72 y 96 horas con buenos resultados. En valle rivera Brasil, se sincronizaron 46 búfalas y se observo 91.3% de exactitud en la detección de celo. El intervalo entre la aplicación y en comienzo de la manifestación de los síntomas fue de 62.57 horas.
Los elementos a considerar a través de la palpación son el feto y membranas fatales, el alargamiento del útero y el frémito de la arteria uterina media. También se cuenta con los niveles de progesterona pero es costoso.
Síntomas y determinación del celo en las búfalas
Son similares a los del vacuno, siendo muy discretos en la búfala, esto hace como lo dicho anteriormente que sea de difícil labor. Existen signos y síntomas comunes. El celo se diagnostica por palpación rectal del útero, el cual presenta en esta fase el tono aumentado.
Dentro de los factores q afectan la eficiencia reproductiva de rebaños bufalinos, la detección del celo es el que más se destaca, debido a la manifestación de sintomatología discreta y la necesidad de personal más capacitado para su identificación. Por este motivo, la utilización de vio tecnologías de la reproducción se encuentran limitados debido a la dificultad de detectar las características del comportamiento durante el celo en esta especie.
Existen evidencias de que, en la especie bufalina, el celo posee menos intensidad que en la vacuna. Mientras que en los vacunos el comportamiento de celo es previsible, en los bufalinos, al contrario, es muy variable, es por ese motivo que resulta difícil predecir el momento de la ovulación, probablemente ligada al final de este periodo.
Una característica reproductiva que debe ser tomada en consideración en los bufalinos es la baja incidencia de comportamiento homosexual durante el celo, esto se refiere, al hábito de las hembras montar unas a otras durante la fase de aceptación. Al contrario de los vacunos, es raro observar esta sintomatología en bufalinos, ósea, solamente en 3.44%.
Lo que indica que, con mayor frecuencia, el macho realiza la monta en el periodo de celo este comportamiento disminuye la visualización externa del celo y durante mucho tiempo se hizo pensar que los bufalinos presentaban celos débiles y silentes, lo que demuestra que es indispensable la utilización de retajos para la detección del celo en esta especie. Esta característica, asociada a la gran variación de la duración del celo en los bufalinos (6 a 48 horas), torna el manejo de la detección del celo más trabajoso y dificulta la utilización de la inseminación artificial.
Las búfalas tienden a ser estacionarias y paren durante los meses de agosto a enero, siendo los meses con más concentración de partos octubre, noviembre y diciembre. En la raza murrah la gestación mantiene una medida de 306 días, variando de 298 a 317 días según la raza. Para fines de cálculos, se pueden utilizar valores en torno de 10 meses para la duración de la gestación de las búfalas.
Las hembras preñadas suelen buscar un lugar escondido entre los arbustos para parir y a veces permanecen hay dos o más días. Por lo tanto, antes del parto procuramos transferirlas a pastos donde no hayan arbustos, hierba alta o escondites, para poder prestar prontamente asistencia a los recién nacidos.
Muchas veces sucede que las hembras al parir, se inquietan al ver a los pájaros carroñeros o a los perros intentando comer el resto de la placenta o también el ombligo de los bucerros. Los barriales, las ubres con pezones muy grandes y la presencia de bucerros más viejos, entre otros, son obstáculos que imposibilitan que el becerro mame en las primeras horas de nacido. Si no mama el primer día, al segundo día ya se encuentra muy flaco, sin fuerzas para mamar y al tercer día muere. Muchas veces los encargados para evadir responsabilidad, dicen que nació enfermo lo cual regularmente es falso.
Ovulación y tiempo de inseminación
La mayoría de las hembras ovulan entre 9-24 horas después del síntoma del celo. Así para alcanzar los porcentajes del 85% de fertilidad es necesario intensificar la observación de los síntomas del celo y realizar una profunda inseminación artificial después de que cese los síntomas del celo, es decir cuando el retajo no demuestra ningún interés por la búfala.
En las búfalas, los celos aparecen entre 20-40 días después del parto son los más fértiles debido a condiciones uterinas y endocrinas. El celo es útil, cuando es seguido por la concepción o por una fase luteal capaz de permitir un celo sub-consiente. La preñez puede no siempre seguir a un celo manifiesto especialmente si el celo es al menos uno antes del comienzo de un periodo a cíclico
Sincronización del celo
Después del punto de vista práctico los tratamientos de sincronización del celo no se deben efectuar cuando no exista una actividad reproductiva evidente. Se debe usar solo cuando se observe una actividad sexual intensa, por lo tanto el celo se sincroniza, no se induce. Con en uso prostaglandina F2 alfa. El celo se presenta a las 72 y 96 horas con buenos resultados. En valle rivera Brasil, se sincronizaron 46 búfalas y se observo 91.3% de exactitud en la detección de celo. El intervalo entre la aplicación y en comienzo de la manifestación de los síntomas fue de 62.57 horas.
Los elementos a considerar a través de la palpación son el feto y membranas fatales, el alargamiento del útero y el frémito de la arteria uterina media. También se cuenta con los niveles de progesterona pero es costoso.
Parto
El tiempo promedio desde los dolores del parto al tiempo de la liberación del feto es de tres horas aproximadamente. Algún desarrollo gradual de la ubre durante la preñez que tomo tres días antes del parto para su máximo desarrollo. Se presenta un edema extremo en la vulva 24-36 horas antes del parto y flacidez de los ligamentos pélvicos una semana antes del parto. Los síntomas clínicos que preceden al parto son:
· La relajación de los ligamentos pélvicos , que aparecen a los 21 días preparto.
· La depresión de los músculos de la grupa que desaparecen a los 8 días preparto.
· La inflamación de los labios vulgares ocurre a los veinte días preparto.
· Hay un incremento en la longitud de los labios bulbares al momento del parto.
· Existen descargas vaginales intermitentes a los 14 días preparto el proceso del parto se divide en:
o preparación (dura unos 170 minutos)
o expulsión del feto, la cual comienza con la aparición del amnios en la vulva y termina con la expulsión misma; este intervalo dura unos 10 minutos. La expulsión de la membrana durante 30 minutos y 8 horas. La involución uterina, la actividad ovárica y la fertilidad dependen de factores tales como el manejo. En un estudio realizado se demostró el efecto del amamantamiento en la involución, el grupo con amamantamiento restringido mostro un periodo de involución más corto que aquel del amamantamiento no registrado.
Al palpar a búfalas pluriparas, a diferencia de las vacas no tienen el cuello del útero tan aumentado de tamaño. En el diagnostico de la preñez temprana se ha utilizado el diagnostico de progesterona en la leche, el cual requiere equipo y entrenamiento para ser efectuada adecuadamente.
Amamantamiento
Este atrasa el intervalo desde el parto a la concepción mientras esta práctica permite a la búfala levantar un becerro y asegurar su sobre vivencia, el amamantamiento inhibe la actividad ovárica del posparto y prolonga el intervalo entre el parto.
Edad del primer parto
Variando de acuerdo a las rasas y otros parámetros pero lo más recomendable es entre los 34 y 57 meses.
Bucerros en el primer día de nacidos
Después del parto los búfalos están con sus crías entre 24 y 36 horas sin ser molestados pariendo por la mañana, volverán al corral por la mañana siguiente, pariendo por la tarde o por la noche solo volverán al corral a la mañana del segundo día. Ese manejo dará oportunidad al recién nacido de mamar durante las primeras 24 horas. 10% de su pero en calostros producidos por su madre.
Es de vital importancia que el becerro mame el calostro entre las 6 y 10 horas de nacidos, cuando su aparato digestivo este en el punto optimo de absorber ese alimento como fuente de anticuerpos. A partir de ese momento la leche con calostro será un excelente alimento, mientras tanto el poder de inmunización irá disminuyendo hasta finalizar o en 36 horas después de nacido el bucerro. Rico en proteínas inmunoglobulinas, el calostro no solo aumenta la inmunidad, sino q también contiene hormonas que aceleran su crecimiento, el calostro es un alimento propio para recién nacidos por ser lactante, elimina el meconio, las heces de los recién nacidos, de difícil eliminación. Cuando es consumido por los becerros más grandes no funciona como inmunizante y provoca diarrea si es consumido puro.
Es de vital importancia que el becerro mame el calostro entre las 6 y 10 horas de nacidos, cuando su aparato digestivo este en el punto optimo de absorber ese alimento como fuente de anticuerpos. A partir de ese momento la leche con calostro será un excelente alimento, mientras tanto el poder de inmunización irá disminuyendo hasta finalizar o en 36 horas después de nacido el bucerro. Rico en proteínas inmunoglobulinas, el calostro no solo aumenta la inmunidad, sino q también contiene hormonas que aceleran su crecimiento, el calostro es un alimento propio para recién nacidos por ser lactante, elimina el meconio, las heces de los recién nacidos, de difícil eliminación. Cuando es consumido por los becerros más grandes no funciona como inmunizante y provoca diarrea si es consumido puro.
Bucerros hasta ocho días de nacidos
Si se detectan bucerros flacos a partir del tercer día de nacidos, deberán permanecer con sus madres. Ese manejo evita que los bucerros mas adultos mamen todo el calostro, quitándoselo a aquellos que los necesitan.
En el bucerro recién nacido se procede primeramente a pesarlo, una vez pesado se identifica con tatuaje en la oreja o en la base de la cola; el tatuaje tiene lleve el numero del año y el número de serie q corresponde al animal. Se recomienda el uso de tinta verde seguidamente se puede colocar arete, el cual lleva al piquete de la oreja.
La cura del ombligo es necesaria, puesto que el bucerro es susceptible a padecer de ataques de agentes patógenos, por lo cual se debe mantener una vigilancia mínima al recién nacido, porque la mortalidad es alta cuando no se presenta atención a esto. Si se observa la presencia de tetas (pezones) suplementarios, estos deben ser alimentados, cortándolos con tijeras previamente esterilizadas y aplicando una cura a base de yodo, si hay un sangra miento profuso puede usar anti hemorrágico.
Cuando el bucerro tenga 5-8 días, se procede al descorné. Esta labor se realiza a las hembras y a los machos. La faena consiste en localizar el botón corneo quemando la zona donde se localiza. Esto se logra calentando al rojo vivo el hierro destinado para este fin (topizador); primero se corta el botón y luego se cauteriza con el hierro candente, teniendo en cuenta que en los bordes del botón se encuentra el mayor número de células germinativas y que si están no se queman posiblemente en un futuro se volverán a reproducir quedando el animal con un aspecto inadecuado. Por esta razón, no se puede pasar de ocho días sin realizar esta tarea.
En el bucerro recién nacido se procede primeramente a pesarlo, una vez pesado se identifica con tatuaje en la oreja o en la base de la cola; el tatuaje tiene lleve el numero del año y el número de serie q corresponde al animal. Se recomienda el uso de tinta verde seguidamente se puede colocar arete, el cual lleva al piquete de la oreja.
La cura del ombligo es necesaria, puesto que el bucerro es susceptible a padecer de ataques de agentes patógenos, por lo cual se debe mantener una vigilancia mínima al recién nacido, porque la mortalidad es alta cuando no se presenta atención a esto. Si se observa la presencia de tetas (pezones) suplementarios, estos deben ser alimentados, cortándolos con tijeras previamente esterilizadas y aplicando una cura a base de yodo, si hay un sangra miento profuso puede usar anti hemorrágico.
Cuando el bucerro tenga 5-8 días, se procede al descorné. Esta labor se realiza a las hembras y a los machos. La faena consiste en localizar el botón corneo quemando la zona donde se localiza. Esto se logra calentando al rojo vivo el hierro destinado para este fin (topizador); primero se corta el botón y luego se cauteriza con el hierro candente, teniendo en cuenta que en los bordes del botón se encuentra el mayor número de células germinativas y que si están no se queman posiblemente en un futuro se volverán a reproducir quedando el animal con un aspecto inadecuado. Por esta razón, no se puede pasar de ocho días sin realizar esta tarea.
Periodo de servicio
Es necesario señalar la importancia que tiene el hecho de que la búfala quede preñada en un periodo no mayor de dos o tres meses después del parto, para obtener una buena tasa de nacimientos. Este resultado no es fácil alcanzarlo es necesario un trabajo serio, organizado, minucioso y dentro de las normas técnicas recomendadas.
Algunos cuidados son necesarios para evitar que el periodo de servicio se extienda, causando pérdidas al criador. Existen dos factores importantes que interfieren directamente en el periodo de servicio, influenciando la nueva gestación. Las búfalas deben presentar una rápida involución uterina y un rápido reinicio de la actividad ovárica post-parto para quedar preñadas nuevamente, sin perjudicar los índices reproductivos.
El útero, debido a la gestación anterior, debe regresar a su tamaño normal sin infecciones puerperales y restablecer el epitelio interno para que ocurra la nidación (fijación del embrión en la pared del útero), para posibilitar el desarrollo de una nueva gestación. Esta involución uterina sufre interferencias y variaciones dependiendo del manejo nutricional, la raza, edad de la búfala, número de partos, infecciones puerperales y disturbios nutricionales, por lo tanto es importante someter a las búfalas a un examen puerperal a partir de los 8 días descartar la presencia de gas o de restos placentarios que pueda originar infecciones. Se puede observar que las hembras bufalinas presentan una rápida involución uterina. Otros factores que inciden en el reinicio de la actividad ovárica, es el afecto del macho. Existe estudios que en demostrado que rebaños sin la presencia de macho, sufrieron atrasos en el reinicio de las actividades reproductivas post-parto. Por lo cual se recomienda mantener siempre la presencia de un macho entero o de un retajo en el periodo pos-parto.
Algunos cuidados son necesarios para evitar que el periodo de servicio se extienda, causando pérdidas al criador. Existen dos factores importantes que interfieren directamente en el periodo de servicio, influenciando la nueva gestación. Las búfalas deben presentar una rápida involución uterina y un rápido reinicio de la actividad ovárica post-parto para quedar preñadas nuevamente, sin perjudicar los índices reproductivos.
El útero, debido a la gestación anterior, debe regresar a su tamaño normal sin infecciones puerperales y restablecer el epitelio interno para que ocurra la nidación (fijación del embrión en la pared del útero), para posibilitar el desarrollo de una nueva gestación. Esta involución uterina sufre interferencias y variaciones dependiendo del manejo nutricional, la raza, edad de la búfala, número de partos, infecciones puerperales y disturbios nutricionales, por lo tanto es importante someter a las búfalas a un examen puerperal a partir de los 8 días descartar la presencia de gas o de restos placentarios que pueda originar infecciones. Se puede observar que las hembras bufalinas presentan una rápida involución uterina. Otros factores que inciden en el reinicio de la actividad ovárica, es el afecto del macho. Existe estudios que en demostrado que rebaños sin la presencia de macho, sufrieron atrasos en el reinicio de las actividades reproductivas post-parto. Por lo cual se recomienda mantener siempre la presencia de un macho entero o de un retajo en el periodo pos-parto.
Como seleccionar un reproductor (padrote)
La relación toro vaca está ligada en función de la capacidad de cubrición y fecundación del reproductor, en menor medida a la capacidad reproductiva de las hembras, y del tipo de cría (intensiva o extensiva) a que se someten al búfalo.
La escogencia de los reproductores podrá ser hecha inicialmente por una evaluación visual que aunque no es un procedimiento confiable permite hacer valoraciones sobre la de masculinidad, verificando la normalidad del aparato reproductor externo presentando testículos de desarrollo normal, simétricos y un prepucio poco péndulos, la caracterización racial de los machos presenta cachos más gruesos cabeza más musculosa, pescuezos y musculatura más voluminosa que las hembras.
Además deben ser efectuadas evaluaciones tales como prueba de semen, libido, verificar la edad, el estado físico y semental. Es importante contar con pruebas de desenvolvimiento ponderable (especialmente si se trata de búfalos de carne) y datos sobre el desempeño lechero de la madre, abuelas y bisabuelas, medidas adecuadamente a través de controles lecheros confiables. Si se trata de animales puros además de lo anterior debe estudiarse el pedigrí para evitar consanguinidad.
La escogencia de los reproductores podrá ser hecha inicialmente por una evaluación visual que aunque no es un procedimiento confiable permite hacer valoraciones sobre la de masculinidad, verificando la normalidad del aparato reproductor externo presentando testículos de desarrollo normal, simétricos y un prepucio poco péndulos, la caracterización racial de los machos presenta cachos más gruesos cabeza más musculosa, pescuezos y musculatura más voluminosa que las hembras.
Además deben ser efectuadas evaluaciones tales como prueba de semen, libido, verificar la edad, el estado físico y semental. Es importante contar con pruebas de desenvolvimiento ponderable (especialmente si se trata de búfalos de carne) y datos sobre el desempeño lechero de la madre, abuelas y bisabuelas, medidas adecuadamente a través de controles lecheros confiables. Si se trata de animales puros además de lo anterior debe estudiarse el pedigrí para evitar consanguinidad.
producciones
Producción de leche
La leche es una de las alternativas que brinda la especie bufalina y que la hace superior a la bovina por su composición fisicoquímica y organoléptica muy propios. A pesar de tener mayor contenido de fosfolipidos y de colesterol de la leche de búfalo es más mayor que el de la vaca
La leche de búfala tiene un sabor peculiar levemente endulzado y de color muy blanco, debido a la ausencia de caroteno en la grasa es una excelente suplemente proteína, vitamina, sales minerales y otros valiosos nutrientes así como las calorías. Al compararla con la vacuna y humana, la bufalina presenta mayor valor energético.
Por sus características de búfala tiene una gran potencial industrial en la fabricación de quesos duros, blandos , semi blandos y madurados , de leches recombinada ,concentrada , evaporada UTH polvorizada descremada productos fermentables , coagulados helados, mantequilla , crema, golosinas , productos ácidos, formula para niños lactantes etc.
Comparando las características de la leche vacuna con la de la búfala. La leche de búfala tiene:
1- agua en menor cantidad
2- proteinas mayores; caseína mayor, albumina y globulina levemente mayor
3- sólidos totales mayor cantidad
4- fósforos dos veces más
5- baja en sales minerales como Na, Cl, K
6- colesterol (17-24%) menos
7- lactosa levemente mayor.
Su riqueza en materia grasa y materia practica es la causa fundamental por la cual en algunos países esta leche sea preferida de la vaca y además porque estos constituyentes influyen favorablemente en la textura y la consistencia de derivados lácteos obtenidos de ella.
Su alto contenido energético puede ser superior a 90Kcal. / 100grs. Vs. 60 –70kcal/100grs de la leche de la vaca. También influyen en su alto valor energético el mayor tamaño de los glóbulos de grasa.
Producción de carne
La carne de búfalo en forma tradicional puede considerarse un producto accesorio obtenido alabo de muchos años de trabajo y producción lechera; los dos tipos de búfalos: de pantano para trabajo y los fluviales para leche, son ambos utilizados en forma secundaria utilizados para la producción de carne en la india. El búfalo después de su larga vida productiva proporciona todavía ganancias como los de mataderos.
La carne de búfalo acuática es preferida por lo que contiene poca grasa, el tejido grasoso se encuentra atreves de los riñones; en el mesentenario pero no en la carne misma. Otra de las características buenas del búfalo es su alta raza de reproducción (bajo condiciones que le permitan al menos disipar el calor).
· La carne de búfalos contiene el 40% menos de colesterol que la carne bovina
· Es bueno para el bolsillo de quien cría y el corazón de quien consume
· 12 veces menos grasa, 55% menos calorías, 11% menos de proteínas, 10% menos de minerales.
· El búfalo es un animal muy dócil y es considerado por la FAO el mas pacifico de los animales que sirve al hombre.
· La leche de búfala es una fuente de vitamina A en vez de caroteno.
· La leche contiene además de otras vitaminas como la D y B2
(Riboflamina).
· La leche de búfalo contiene 3% menos de agua, 13.5% mas lactosa y 4.7% más de proteínas, 14% más de minerales, 46% más de solides totales.
Como características microbiológicas importantes de la carne del búfalo: después del humano es la que mas inhibe el crecimiento microbiano hecho atribuido a la elevada lecitina
Producción de cuero
Otro producto muy valioso del búfalo es su cuero, que tiene como característica principal su grosor y flexibilidad lo que lo hace sumamente duradero. A demás de usarse en la fabricación de zapatos, maletines, chequeras, carteras es muy usado en la tapicería de automóviles
Principales características del cuero de búfalo
· Superficie áspera, en virtud de papilas prominentes y grades folículos de pelo
· Mayor diámetro de los poros en comparación con el de los bovinos
· Pequeño porcentaje de grasa (0.5-1.0%)
· Heterogeneidad de espesor en las diferentes del cuerpo
· El cuero de búfalo pesa en promedio de 10-12% del peso vivo del animal , en vacuno pesa entre 7-7.5% del peso vivo del animal
· El cuero de las hembras es menos grueso que el del macho
La leche es una de las alternativas que brinda la especie bufalina y que la hace superior a la bovina por su composición fisicoquímica y organoléptica muy propios. A pesar de tener mayor contenido de fosfolipidos y de colesterol de la leche de búfalo es más mayor que el de la vaca
La leche de búfala tiene un sabor peculiar levemente endulzado y de color muy blanco, debido a la ausencia de caroteno en la grasa es una excelente suplemente proteína, vitamina, sales minerales y otros valiosos nutrientes así como las calorías. Al compararla con la vacuna y humana, la bufalina presenta mayor valor energético.
Por sus características de búfala tiene una gran potencial industrial en la fabricación de quesos duros, blandos , semi blandos y madurados , de leches recombinada ,concentrada , evaporada UTH polvorizada descremada productos fermentables , coagulados helados, mantequilla , crema, golosinas , productos ácidos, formula para niños lactantes etc.
Comparando las características de la leche vacuna con la de la búfala. La leche de búfala tiene:
1- agua en menor cantidad
2- proteinas mayores; caseína mayor, albumina y globulina levemente mayor
3- sólidos totales mayor cantidad
4- fósforos dos veces más
5- baja en sales minerales como Na, Cl, K
6- colesterol (17-24%) menos
7- lactosa levemente mayor.
Su riqueza en materia grasa y materia practica es la causa fundamental por la cual en algunos países esta leche sea preferida de la vaca y además porque estos constituyentes influyen favorablemente en la textura y la consistencia de derivados lácteos obtenidos de ella.
Su alto contenido energético puede ser superior a 90Kcal. / 100grs. Vs. 60 –70kcal/100grs de la leche de la vaca. También influyen en su alto valor energético el mayor tamaño de los glóbulos de grasa.
Producción de carne
La carne de búfalo en forma tradicional puede considerarse un producto accesorio obtenido alabo de muchos años de trabajo y producción lechera; los dos tipos de búfalos: de pantano para trabajo y los fluviales para leche, son ambos utilizados en forma secundaria utilizados para la producción de carne en la india. El búfalo después de su larga vida productiva proporciona todavía ganancias como los de mataderos.
La carne de búfalo acuática es preferida por lo que contiene poca grasa, el tejido grasoso se encuentra atreves de los riñones; en el mesentenario pero no en la carne misma. Otra de las características buenas del búfalo es su alta raza de reproducción (bajo condiciones que le permitan al menos disipar el calor).
· La carne de búfalos contiene el 40% menos de colesterol que la carne bovina
· Es bueno para el bolsillo de quien cría y el corazón de quien consume
· 12 veces menos grasa, 55% menos calorías, 11% menos de proteínas, 10% menos de minerales.
· El búfalo es un animal muy dócil y es considerado por la FAO el mas pacifico de los animales que sirve al hombre.
· La leche de búfala es una fuente de vitamina A en vez de caroteno.
· La leche contiene además de otras vitaminas como la D y B2
(Riboflamina).
· La leche de búfalo contiene 3% menos de agua, 13.5% mas lactosa y 4.7% más de proteínas, 14% más de minerales, 46% más de solides totales.
Como características microbiológicas importantes de la carne del búfalo: después del humano es la que mas inhibe el crecimiento microbiano hecho atribuido a la elevada lecitina
Producción de cuero
Otro producto muy valioso del búfalo es su cuero, que tiene como característica principal su grosor y flexibilidad lo que lo hace sumamente duradero. A demás de usarse en la fabricación de zapatos, maletines, chequeras, carteras es muy usado en la tapicería de automóviles
Principales características del cuero de búfalo
· Superficie áspera, en virtud de papilas prominentes y grades folículos de pelo
· Mayor diámetro de los poros en comparación con el de los bovinos
· Pequeño porcentaje de grasa (0.5-1.0%)
· Heterogeneidad de espesor en las diferentes del cuerpo
· El cuero de búfalo pesa en promedio de 10-12% del peso vivo del animal , en vacuno pesa entre 7-7.5% del peso vivo del animal
· El cuero de las hembras es menos grueso que el del macho
Aspectos de producción
El hecho cierto de que los búfalos tienen una gran capacidad para dirigir efectivamente pobres y altos en celulosos, a que es un animal que se adapta a todos los tipos de terrenos y consume cualquier variedad de pastos y ramonea más que el vacuno, o que inclusive pueden comer debajo del agua; a creado un concepto erróneo entre los criadores de búfalos, en relación a la rusticidad se dice que estos animales son rústicos y no se necesita de un manejo adecuado .realmente se observa bastante rusticidad de la especie sin embargo, en condiciones precarias, los búfalos sobreviven mas no alcanzan índices producticos satisfactorios comprendiendo la rentabilidad, el desarrollo y la reproducción e imposibilitado, la implantación de un manejo adecuado y moderno con la utilización de biotecnias como la inseminación artificial o el trasplante de embriones.
Solamente será posible mejorar la eficiencia cuando sea controlados requisitos básicos, tales como:
- Nutrición adecuada
- suplimentacion mineral correcta
- control sanitario
- control productivo
Los sistemas de producción de búfalos se clasifican en 3 clases
1- extensivo: la explotación es pequeña y el tamaño del rebaño no excede dos cabezas.los animales se mantienen en vegetación natural en potreros comunales durante las extensiones lluviosas. El búfalo es parte de un sistema de cultivos; es su complemento, ya que se utiliza sus productos comerciales agrícolas, tierras marginales, mano de obra familiar, requiere de mínima inversión y de una tecnología simple y tradicional
2- semi-intensivo: los animales se encuentran en zonas irrigadas, alimentados con forrajes cultivados, residuos de cosechas y concentrados. Las búfalas con altas producciones lácteas son mantenidas en confinamiento, en construcciones adecuadas.
3- intensivo: son explotaciones con un rebaño entero 5-100 búfalos mantenida para la explotación comercial de leche en los estados de haryana, Punjab, y parte de uttar pradesh en la india, y alrededor de grandes centros urbanos de consumos en todas partes de Asia. Se crían en forrajes cultivados y alimentos concentrados
Solamente será posible mejorar la eficiencia cuando sea controlados requisitos básicos, tales como:
- Nutrición adecuada
- suplimentacion mineral correcta
- control sanitario
- control productivo
Los sistemas de producción de búfalos se clasifican en 3 clases
1- extensivo: la explotación es pequeña y el tamaño del rebaño no excede dos cabezas.los animales se mantienen en vegetación natural en potreros comunales durante las extensiones lluviosas. El búfalo es parte de un sistema de cultivos; es su complemento, ya que se utiliza sus productos comerciales agrícolas, tierras marginales, mano de obra familiar, requiere de mínima inversión y de una tecnología simple y tradicional
2- semi-intensivo: los animales se encuentran en zonas irrigadas, alimentados con forrajes cultivados, residuos de cosechas y concentrados. Las búfalas con altas producciones lácteas son mantenidas en confinamiento, en construcciones adecuadas.
3- intensivo: son explotaciones con un rebaño entero 5-100 búfalos mantenida para la explotación comercial de leche en los estados de haryana, Punjab, y parte de uttar pradesh en la india, y alrededor de grandes centros urbanos de consumos en todas partes de Asia. Se crían en forrajes cultivados y alimentos concentrados
Características Socioculturales
La mayoría de la producción rural en los países en de desarrollo (85%) están trabajando en la agricultura o sus vidas se relacionan entre ellas.
96% de los búfalos del mundo se encuentran en los países en vías desarrollo de Asia y de la región del pacifico, donde se encuentran en zonas Anegadizas o pantanosas, cerca de los ríos y tienen a disposición gran cantidades de subproductos, no eficientes utilizados como alimentos Algunos países los crían para otros para leche y la mayoría para trabajo propietario
El criterio occidental para los pequeños granjeros .El búfalo representa un capital y es la mayor inversión que ellos tienen. Los granjeros rurales de oriente no crían ganado (vacuno o bufalino) para obtener leche o carne como los sistemas convencionales de occidente tales propósitos son resumidas para:
1- Trabajo, estiércol, combustible u otros servicios
2- Acumulaciones de capital heredable.
3- Para compensar los riesgos de los cultivos
4- Para generar ingresos.
5- Para necesidades culturales y tradicionales
6- Para proveer comida.
7- Como estatus de prestigio.
La producción del búfalo en pequeñas granjas, por ejemplo, en los países del sur y sureste asiático, ellos contribuyen el 80-90% del sector agrícola –Esto bien integrado con los sistemas tradicionales de con fincas, en virtud de algunos características generales
1- Es un complemento a la producción del cultivo por proveer esfuerzo, trabajo, estiércol.
2- Hace uso de la mano de obra superfluo: mujeres, niños ancianos
3- Es una actividad no orientada de mercado
4- Es sujeto muy bajo.
El inmenso rol de los búfalos en las ares rurales no ser realizado si es medido solo en términos de retorno económico convencional, desde que hay así mucho otros valores sociales, culturales y políticos cuales no pueden ser clasificados como dinero efectivo
El búfalo está relacionado con otras actividades culturales de los pueblos, por ejemplo, en algunos países del sur este asiático existen competencia de búfalos en festividades; en Indonesia son pintados de blanco y negro para la realización de matrimonios y funerales, en la India como sacrificio y en Tailandia celebran festejos con los búfalos.
96% de los búfalos del mundo se encuentran en los países en vías desarrollo de Asia y de la región del pacifico, donde se encuentran en zonas Anegadizas o pantanosas, cerca de los ríos y tienen a disposición gran cantidades de subproductos, no eficientes utilizados como alimentos Algunos países los crían para otros para leche y la mayoría para trabajo propietario
El criterio occidental para los pequeños granjeros .El búfalo representa un capital y es la mayor inversión que ellos tienen. Los granjeros rurales de oriente no crían ganado (vacuno o bufalino) para obtener leche o carne como los sistemas convencionales de occidente tales propósitos son resumidas para:
1- Trabajo, estiércol, combustible u otros servicios
2- Acumulaciones de capital heredable.
3- Para compensar los riesgos de los cultivos
4- Para generar ingresos.
5- Para necesidades culturales y tradicionales
6- Para proveer comida.
7- Como estatus de prestigio.
La producción del búfalo en pequeñas granjas, por ejemplo, en los países del sur y sureste asiático, ellos contribuyen el 80-90% del sector agrícola –Esto bien integrado con los sistemas tradicionales de con fincas, en virtud de algunos características generales
1- Es un complemento a la producción del cultivo por proveer esfuerzo, trabajo, estiércol.
2- Hace uso de la mano de obra superfluo: mujeres, niños ancianos
3- Es una actividad no orientada de mercado
4- Es sujeto muy bajo.
El inmenso rol de los búfalos en las ares rurales no ser realizado si es medido solo en términos de retorno económico convencional, desde que hay así mucho otros valores sociales, culturales y políticos cuales no pueden ser clasificados como dinero efectivo
El búfalo está relacionado con otras actividades culturales de los pueblos, por ejemplo, en algunos países del sur este asiático existen competencia de búfalos en festividades; en Indonesia son pintados de blanco y negro para la realización de matrimonios y funerales, en la India como sacrificio y en Tailandia celebran festejos con los búfalos.
bufalosGeneralidades
Generalidades
El búfalo o de agua de rió, búbalis bubalis, es un bovino domestico gregario, sumí acuático, curioso, dócil de hábitos nocturnos de temperamento delicado y sensitivo gentil, inteligente reservado, tranquilo, resistente a diversas enfermedades, con una gran adaptabilidad a los climas y húmedos de los trópicos es cosmopolitas ececto a alas regiones áridas y árticas; tiene buena conversión alimentaría con habilidad para utilizar eficientemente los recursos disponibles y dirigir solulosas y nitrógeno no proteína (ejemplo, la urea ) como un material crudo para la síntesis proteínicas, debido a las ventajas anatomoficiocologicas del tracto gastrointestinal, lo que le permite una notable precocidad ,sin ninguna res tinción religiosa en el consumos de sus productos; la hembra es una excelente madre por su facilidad al parto, y es una excelente nodriza que significa poder a mantener varios becerros al mismo tiempo; es un animal multipropósito: que aporta carne, leche y trabajo a demás de su estiércol para diferentes usos lo que les permite ser productivos .
Hace labores de campo pantanos don el tractor no lo logra .Es un gran del sistema de producción “hombre – cultivo- rumiante“, teniendo una gran aceptación en la economía rural de Asia y África. En el continente asiático tiene una gran connotación socio-cultural y política, y es símbolo de vida, religiosa y longevidad (Baine, 1988). Es en el mismo cargo del perro, del caballo y la oveja un cuanto a su afinidad con los humanos. Es unos de los animales más subutilizados, pero al mismo tiempo con gran potencial de desarrollo. Conocido como “carne para todos”.
El búfalo tuvo su origen en Asia donde tomo su nombre de ahí fue llevado a África, mas tarde introducido a Europa y luego a Oceanía y finalmente a América.
Existen una gran cantidad de mitos de búfalos, se dice que es un animal, muy bravo que rompe cercas, que asee huecos y daña los potreros, que su manejo es difícil, que tiene bajos rendimientos pero en la práctica ocurre todo lo contrario
El búfalo o de agua de rió, búbalis bubalis, es un bovino domestico gregario, sumí acuático, curioso, dócil de hábitos nocturnos de temperamento delicado y sensitivo gentil, inteligente reservado, tranquilo, resistente a diversas enfermedades, con una gran adaptabilidad a los climas y húmedos de los trópicos es cosmopolitas ececto a alas regiones áridas y árticas; tiene buena conversión alimentaría con habilidad para utilizar eficientemente los recursos disponibles y dirigir solulosas y nitrógeno no proteína (ejemplo, la urea ) como un material crudo para la síntesis proteínicas, debido a las ventajas anatomoficiocologicas del tracto gastrointestinal, lo que le permite una notable precocidad ,sin ninguna res tinción religiosa en el consumos de sus productos; la hembra es una excelente madre por su facilidad al parto, y es una excelente nodriza que significa poder a mantener varios becerros al mismo tiempo; es un animal multipropósito: que aporta carne, leche y trabajo a demás de su estiércol para diferentes usos lo que les permite ser productivos .
Hace labores de campo pantanos don el tractor no lo logra .Es un gran del sistema de producción “hombre – cultivo- rumiante“, teniendo una gran aceptación en la economía rural de Asia y África. En el continente asiático tiene una gran connotación socio-cultural y política, y es símbolo de vida, religiosa y longevidad (Baine, 1988). Es en el mismo cargo del perro, del caballo y la oveja un cuanto a su afinidad con los humanos. Es unos de los animales más subutilizados, pero al mismo tiempo con gran potencial de desarrollo. Conocido como “carne para todos”.
El búfalo tuvo su origen en Asia donde tomo su nombre de ahí fue llevado a África, mas tarde introducido a Europa y luego a Oceanía y finalmente a América.
Existen una gran cantidad de mitos de búfalos, se dice que es un animal, muy bravo que rompe cercas, que asee huecos y daña los potreros, que su manejo es difícil, que tiene bajos rendimientos pero en la práctica ocurre todo lo contrario
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